Gangnam – Korean BBQ & Restaurant, Firenze
Un angolo di Corea, con griglia al centro
Gangnam si trova in Via Guelfa, a due passi dal cuore turistico di Firenze, ma propone un’esperienza gastronomica che guarda decisamente verso Est. Il locale è semplice, raccolto, arredato in stile sobrio e funzionale, pensato per accogliere chi è curioso di scoprire la cucina coreana attraverso una delle sue espressioni più conviviali: il barbecue.
Qui infatti è possibile gustare una selezione di piatti K-BBQ, serviti crudi e pronti da grigliare direttamente al tavolo. Le carni sono ben tagliate, presentate con marinature leggere e accompagnate da contorni tipici come kimchi, insalata con salsa di sesamo, riso bianco e salse piccanti. Il menu include le classiche proposte BBQ coreane: bulgogi, samgyeopsal (pancetta di maiale), dak-gui (pollo marinato), e in alcuni casi anche tagli più particolari come il manzo marinato o l’anguilla alla griglia.
La qualità della carne è buona, e il sistema di griglia centralizzato nei tavoli è comodo e funzionale, senza fumo eccessivo. Non ci sono effetti scenici o presentazioni elaborate: si punta alla sostanza. Il servizio è rapido, cortese e disponibile a spiegare il funzionamento della griglia ai meno esperti.
Il resto del menu propone anche piatti classici come il bibimbap, zuppe piccanti, e diverse opzioni vegetariane. Non ci sono proposte fusion né adattamenti italiani: tutto resta coerente con le basi della cucina coreana casalinga.
Gangnam non è un ristorante pretenzioso, ma fa bene ciò che promette: offrire un BBQ coreano semplice, accessibile e autentico, nel centro di Firenze.
FAQs
Offrono griglia coreana al tavolo?
Sì, con carne da cuocere direttamente alla piastra.
Che tipi di carne sono disponibili?
Manzo marinato (bulgogi), pancetta, pollo e opzioni miste.
Viene servito con contorni?
Sì, i classici banchan coreani accompagnano sempre la carne.
Si può ordinare BBQ per una sola persona?
Sì, ma l’esperienza è pensata per almeno due persone.
È adatto a chi prova il K-BBQ per la prima volta?
Sì, il personale spiega volentieri come funziona la griglia.
Fanno asporto o consegna?
Sì, ma solo per i piatti non alla griglia.
Il locale è rumoroso o affollato?
Di solito tranquillo, ma può diventare vivace nei weekend.
Ci sono opzioni vegetariane?
Sì, nel menù ci sono piatti come il bibimbap alle verdure.
Accettano carte?
Sì, tutti i pagamenti elettronici sono accettati.
C’è odore di fumo dalla griglia?
Sì, come in ogni BBQ coreano: fanno del loro meglio con l’aspirazione, ma è parte dell’esperienza.
Proprietario o Lavori Qui?